むっちりむち子ちゃん
2012-05-15
久しぶりにベーグルを焼いた。イーストは通常量で、一次発酵なし。二次発酵20分。
あーっちゅぅ間に出来上がってしまう。
冷凍ブルーベリーが高いので、ブルーベリーソースを混ぜてみた。
ほんのり甘い味にクリームチーズをたっぷり塗りたくって食すると最高でした。むっちり、中はふわり。
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ハズレないりんごのタルト
2012-05-13
多分、タルト型で生地を焼く時、型にバターや小麦粉を塗らないといけなかったんだと思う。そんな手順さえ忘れてしまう程、久しぶりにタルトを焼いたわけで。
見事に型からはずれませんねん。
仕方ないので、側面が型にひっついたままだろうが、下がボロボロになろうが、無理やり型だし。
味は良かった事だけが救いです。
昔、お父さんにりんごのタルトタタンの作り方を教わったような、一緒に作ったような、曖昧な記憶がよみがえりました。
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メキシカンナイト！
2012-05-10
先日どうしても食べたくなったブリトー。晩ご飯に出してみた。
こんなものくえるか〜〜〜〜〜！とちゃぶ台をひっくりかえされるかもなぁ、（黙ってとりあえず何でも食べてくれる旦那なのでそんな事ないですが。）と思いながらも、作ってみた。
チリビーンズのブリトー。
マルガリータでいっぱいやりながら、ほろ酔い気分（多分一杯で泥酔）を味わいたかった.....なんて。
トルティーヤが意外にも、ものすごく簡単に作れるので、楽しい。
最初は強力粉100％で生地を作りましたが、2回目は薄力粉と強力粉50/50でつくると、柔らかくて巻きやすいのんができた。
娘はトルティーヤをコーンスープに浸して食べるのにはまったようでした。
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